AI创造食品，能否真正满足人类的味觉需求？在食品行业中，人工智能（AI）正逐渐成为一种新兴的技术力量。近日，奥利奥的母公司亿滋宣布将通过AI工具开发全新的食品口味，尽管这不是AI与食品产业的首次合作，早前无印良品和可口可乐等品牌也曾推出由AI设计的新品。但随着AI在食品领域的逐步应用，消费者对其表现的期待和质疑也在不断增加。AI薯条的实验与口味评价为了探究AI食品的真正味道，雷科技购买了无印良品发...
在全球零食行业，创新是吸引消费者并维持市场竞争力的关键因素。而如今，随着人工智能(AI)技术的快速发展，食品行业迎来了全新的研发革命。作为全球著名的零食制造商，亿滋公司（旗下拥有奥利奥、趣多多等知名品牌）在2024年率先推出了基于AI的食品研发工具，成功将机器学习技术应用于口味创新和产品优化。这一创新不仅大幅提升了研发效率，也为全球食品行业树立了新的技术标杆。AI技术加速食品研发进程2024年12...
近日，网红李维刚因其直播间售卖的“原切牛肉卷”引发广泛关注。有网友质疑，所购牛肉卷煮熟后没有原切牛肉的纹理，怀疑其并非“原切”，而是“合成肉”。此事不仅引发消费者热议，也将食品质量与网红带货责任推上舆论焦点。质疑起源：原切牛肉卷为何引争议？1月10日，一位消费者在视频平台发布购买体验，称其从李维刚直播间购买的牛肉卷煮熟后未显现出应有的牛肉纹理。多名网友在评论区跟帖表示有类似感受，认为产品质量存疑。...
在美国零售市场，过去几年里自有品牌的崛起堪称一场悄然而深刻的变革。根据自有品牌制造商协会（PLMA）的最新报告，2024年美国自有品牌的销售总额突破了2706亿美元（约合1.98万亿元人民币），占据了全美零售市场20.7%的份额。这一数据不仅揭示了自有品牌的强劲增长势头，还深刻反映了消费者需求和市场趋势的转变。随着高通胀和消费降级的大背景下，许多人可能会预期自有品牌会面临停滞，然而事实却恰恰相反。...
每年的3·15晚会都是中国消费者权益保护的重要平台，透过曝光企业的不诚信行为，唤醒公众维权意识。回顾2012、2013、2014年这三届315晚会，我们可以看到从电信垃圾短信到科技产品售后服务，再到食品安全和产品质量问题，315晚会一次次为消费者敲响警钟。本文将综合这三年的报道，盘点那些影响深远的曝光事件及其后续处理，帮助大家全面了解中国消费市场的变迁与监管升级。2012年315晚会：垃圾短信与食...
