在北京的社区中，一场不显山露水的“快餐大乱斗”正在上演。随着连锁中式快餐店的迅猛扩张，传统的正餐市场正遭遇前所未有的压力。这些新兴快餐店以低廉价格和快速高效的服务迅速吸引了大量顾客，尤其是外卖骑手等注重便捷和实惠的群体。

例如，位于北京宋家庄地铁站附近的“红功夫”快餐店，凭借着自选现炒菜的模式，仅需10元就能享用一顿丰盛的午餐，这种价格和速度的优势使其在竞争激烈的市场中脱颖而出。在过去的一年里，红功夫在北京的门店数量已迅速增至24家，成为北京快餐市场的新兴力量。

此外，其他快餐品牌如“南城香”和“超意兴”也在这一波低价潮中迅速扩张。以“超意兴”为例，尽管其菜品定价略高，但为了争夺市场份额，它也采取了与竞争对手“贴身肉搏”的策略，即在南城香等老品牌附近开设新店，以便直接吸引附近的顾客。

业内人士指出，快餐市场的这一波低价竞争，已经从单纯的价格战演变成了品牌和店铺布局的博弈。中式快餐正在用其高效的服务和高性价比迅速占领市场，尤其是在社区附近的门店更容易吸引居民群体。红功夫等品牌的成功，正是在“低价＋便捷”的双重优势下，迅速获得了大量消费者的青睐。

随着这些新兴快餐品牌的扩张，老牌餐饮企业也感受到了压力。许多个体餐馆和中式正餐店在面临低价快餐的冲击时，纷纷调整经营策略，试图通过提高口味和服务来维持生存。尽管如此，越来越多的消费者倾向于选择更具性价比的快餐店，尤其是在节省时间和预算成为首要考虑的今天。

这种现象不仅限于北京，其他城市的快餐市场也出现了类似的趋势。在竞争激烈的市场环境下，快餐品牌如何在保证口味和品质的同时，保持低价和高效，成为其能否立足的关键。

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